22 Septembre 2021
Me voici avec une très bonne recette assez simple de feuilletés épinard et saumon. L'idée c'est un mélange d'envies de mes enfants et de moi-même : mozzarella pour l'un, brandade de morue pour l'autre, saumon et épinard pour moi 😜
J'aime ce petit côté papillote feuilletée surprise, avec que des bonnes choses dedans, alors je partage avec toi 🤩
Il te faut pour 4 feuilletés :
- 4 carrés de pâte feuilletée
- 200 g d'épinards hachés
- 100 g de lardons de saumon fumé
- 80 g de brandade de morue
- 50 g de mozzarella
- mélange d'épices poisson (poivre, aneth...)
Au travail !
1/ Préchauffe le four à 210 °C. Sépare les quantités en quatre parts à peu près égales.
2/ Au centre de chaque carré feuilleté, dépose :
- les lardons de saumon,
- les épinards,
- la brandade de morue,
- de la mozzarella (en garder un peu pour le dessus du feuilleté),
- une pincée d'épices (facultatif, selon les goûts de chacun).
3/ Façonne le carré surprise en repliant les coins de la pâte feuilletée. Sur le dessus, dépose encore un peu de mozzarella (super idée Gabi). Remarque : Tu peux également dorer les feuilletés au jaune d’œuf avant d'enfourner.
4/ Faire cuire pendant environ 20 minutes, le temps qu'ils soient bien dorés 😋
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