Feuilletés épinard et saumon

Me voici avec une très bonne recette assez simple de feuilletés épinard et saumon. L'idée c'est un mélange d'envies de mes enfants et de moi-même : mozzarella pour l'un, brandade de morue pour l'autre, saumon et épinard pour moi 😜

J'aime ce petit côté papillote feuilletée surprise, avec que des bonnes choses dedans, alors je partage avec toi 🤩

Il te faut pour 4 feuilletés :

- 4 carrés de pâte feuilletée

- 200 g d'épinards hachés

- 100 g de lardons de saumon fumé

- 80 g de brandade de morue

- 50 g de mozzarella

- mélange d'épices poisson (poivre, aneth...)

Au travail !

1/ Préchauffe le four à 210 °C. Sépare les quantités en quatre parts à peu près égales.

2/ Au centre de chaque carré feuilleté, dépose :

- les lardons de saumon,

- les épinards,

- la brandade de morue,

- de la mozzarella (en garder un peu pour le dessus du feuilleté),

- une pincée d'épices (facultatif, selon les goûts de chacun).

3/ Façonne le carré surprise en repliant les coins de la pâte feuilletée. Sur le dessus, dépose encore un peu de mozzarella (super idée Gabi). Remarque : Tu peux également dorer les feuilletés au jaune d’œuf avant d'enfourner.

4/ Faire cuire pendant environ 20 minutes, le temps qu'ils soient bien dorés 😋

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